Programma

Davide Scabin

Davide Scabin

Chef

Scabin, chef  in continua evoluzione, rivoluzionario nel pensiero e rigoroso nell'azione, mescolando tecnica e materia, senza retorica alcuna,  manifesta i  tanti volti del Suo pensiero, gastronomicamente parlando, in funzione del messaggio, del momento e del contesto, perché la sua idea di cucina è sempre: work in progress.