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Giuseppe De Rosa

Giuseppe De Rosa

Chef

Lo Chef Giuseppe De Rosa, 35 anni, originario di Accettura, centro della collina materana, è cresciuto lasciandosi ispirare dalla cucina della sua terra, arricchendola con esperienze in ristoranti di tutta Italia ed esteri, fino al suo arrivo a Roma. Nella capitale De Rosa diventa il braccio destro di quello che diventerà col tempo il suo mentore, Fabio Baldassarre, allora chef del Ristorante L’Altro Mastai 1 stealla Michelin. Seguono diverse altre  esperienze e la collaborazione con Heinz Beck in qualità di chef de partie al Ristorante La Pergola 3 stelle Michelin dell’Hotel Hilton Rome Cavalieri.  Nel 2010 ottiene dal Gambero Rosso il punteggio di 75 (una forchetta) e l’apprezzamento per la “mano sicura e creatività giudiziosa”Nel 2010 collabora come Sous Chef presso hotel Sofitel *****Rome con  lo Chef Omar Agostini. Nel febbraio 2012 lancia con grande successo il Ristorante QB di Roma.
Dal 2014 lavora come Chef del all'Hilton Garden Inn di Matera e i suoi tratti distintivi sono la passione per i sapori genuini e l’attenzione alla scelta delle materie, entrambi arricchiti dalla creatività con cui firma ogni suo piatto. Tradizione condita con fantasia: la ricetta perfetta.